在重庆杀了10年猪，才发现一件肥肠重要的事！
发布时间:2016-11-15 08:46:52这说到肥肠吧，喜欢的人喜欢的不得了，
这不喜欢的人呢，嫌它臭嫌它脏~
其实有时候你放下偏见夹起一筷子尝尝，
诶！还有点巴适呢！
不喜欢吃肥肠可能是你没遇到……
“对的肥肠”！
重庆的肥肠馆子遍地都是，
但是做得好吃有特色的我就服这几家！
肥肠控们看这里！
彭肥肠川菜馆
路边的一家小店，味道相当正宗的川菜馆子。
老板绝对的良心卖家，肥肠分量足不说，除了一点香菜和佐料，肥肠里基本没啥俏头，吃货们快组队来战！它家的肥肠不只红烧霸道，还有粉蒸肥肠也炒鸡好吃呢~
地址：九龙坡区华龙大道1号附7号(近电大)
人均：37元
牛一份耙牛肉
这也是一家酒香不怕巷子深的店，它家主打三大样：牛肉、牛筋、肥肠，就靠这三样吸引吃货们不远数里南下，充分证明了只要味道好，好吃狗哪里都找得到。
它家肥肠软糯入味，不油腻，再蘸上他们的香辣调料，简直不摆了！想起都吞口水~
地址：巴南区民主新街45幢20号21号(展鸿汽车修理厂)
唐肥肠老卤坊
毕竟是老字号了，主要经营川菜，主打红烧肥肠，粉蒸肥肠。肥肠非常软糯入味，里面的肥油都洗干净了的，没有异味，麻辣适中，精品肠头一般和莴笋头一起炒。
地址：南坪东路528-6号
人均：30元
胡记蹄花汤
这家店十分简单简陋，生意爆好，来晚了好多菜就卖完了。蹄花汤，一个大猪蹄，配着辣椒蘸水，满足！
这的辣椒蘸水深深地迷倒我了，什么食物蘸上都好吃，豆花配上也好吃，辣得过瘾，百搭！
青椒皮蛋，皮蛋是整颗的，青椒我吃着觉得不辣，再加辣椒蘸水，下饭有滋有味！
红烧肉、红烧肥肠、红烧牛肉都非常好吃，都是辣乎乎的，巴适！
地址：九龙坡区黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)
鱼洞很老的一家江湖菜了，粉蒸肥肠爆好吃！
双椒鲫鱼，九味爽口条，锅巴牛肉都是必点，虽然现在有点酒楼的形式，厨师经常自己研究新的菜式，让新老顾客都爱光顾，每天都是满座。
地址：巴南区鱼洞华夏八街1-18号附近
人均：60元
天一沾水肥肠
沾水肥肠是切成条状的肠头，底下垫着大白菜，这是小份，份量实惠。佐料超棒，辣椒不辣，非常香嘴。不愧是卖了多年的招牌菜。
凉拌肘肉，切成了肉丁，吃起来很方便，佐料里面有芹菜，也是特色。
地址：石桥铺科园一街文贞宾馆隔壁(近森林小学)
歪歪-沾水肥肠
重庆江湖菜的味道，汤类是清淡的，热拌菜多是麻辣味，肠头凉拌的加了芹菜颗粒，味道特别清香可口，好吃！麻辣味道适中。
他们家还有肥肠粉，红味白味都有。快餐风格，价格适中。
地址：松石大道148号SM广场L4楼(SM广场万达电影院)
六十八号抄手
他们家的抄手皮薄，几乎一嘴一个，肉馅很好，肥瘦适中。
除了抄手，还有肥肠也是一大特色，洗的很干净，烧的也入味，来吃抄手的都会点一份肥肠配着吃，猪蹄也是入口即化，肥而不腻。
地址：人和雪松路7号附68号(黄山大道东侧)
开了好多年的老店，特色的红烧肥肠牛肉味道都好吃，分量很足，酸菜胡豆瓣汤很鲜，是必点之一，猪肝汤又嫩又鲜。
地址：大渡口文体支路228-1-17号
首家特色肥肠鸡
开了很久的老店了，以前就叫肥肠居，后来又改名字了……
肥肠又糯又有嚼头，配菜嘿多，可以一起煮，肥肠和鸡都很耙很入味，还可以再加份芋儿。
地址：观音桥塔坪30号山城烤鱼老店旁(中医院后侧)
老院子肥肠鸡
就在一个居民楼坝子头，特色肥肠鸡很好吃~
肥肠软糯，里面的芋儿炖的很耙，鸡的味道一般，不过整体味道很香，他们家的鸭肠凉粉也很好吃，鸭肠脆嫩，佐料打得好。
地址：观音桥小苑路建北二支路交叉口旁
“王肥肠”三个字曾经风靡上世纪九十年代，味道属于江湖菜。
红烧肥肠里面烧的土豆，土豆面面的，入味，豆腐肥肠，份量很足，豆腐很嫩，肥肠很糯。
地址：洋河四路力帆俱乐部对面3号附35号
石板加热的美蛙鲜嫩绵滑，丝瓜入味麻辣，酸菜的咸香使整个口味更加地道，典型的重庆江湖菜口味。
肥肠鸡，鸡肉和焦香的土豆，软糯的肥肠，由尖椒加上青花椒和洋葱交汇在一起，麻香带辣。
地址：黄泥塝黄龙路179号附10号
火爆肥肠，肥肠处理的非常干净，肠壁里面的肥精洗的很干净，不是平时吃的环状的，被切片了，能看到油脂的那种，配着米饭吃起来超下饭。
手撕鸡外焦里嫩哦，焦的程度连骨头都可以直接咀嚼哦，因为外皮很焦所以里面的肉也没有很油腻，吃起来刚好。
地址：南滨路第一大道3号楼(近晓月路)
好家园家常菜馆
家常菜馆的普通装修，口水肥肠非常好吃，处理的很干净，甚至都没有中间那层肥油（不过也有人喜欢有那层油在）~
肥肠是先卤后炒，相当有嚼劲，香辣入味，里面的藕丁也很香脆。水煮牛肉很嫩，下面是豆芽垫底。
地址：江北欧式一条街(近远东百货)
人均：37元
